Ricetta: barrette di cereali salutari fatte in casa

Gli snack fatti in casa sono molto migliori in termini di gusto e salute rispetto ai prodotti industriali. Inoltre, le barrette di cereali industriali sono piene di zuccheri e additivi. Tuttavia, è un piacere facile da preparare, come dimostra questa ricetta di barrette di cereali fatte in casa con prodotti freschi. Questi hanno anche il vantaggio di essere personalizzabili in termini di gusti! Infatti, scegli la frutta secca e le noci in base alle tue preferenze. Lo zucchero raffinato viene sostituito da prodotti più naturali come il miele o lo sciroppo d’agave e i sapori vengono solo decuplicati. Per una carica o per una pausa golosa, ecco la ricetta delle barrette ai cereali fatte in casa.

Ciò che di cui ho bisogno:

  • 75 g di farina d’avena
  • 50 g di frutta secca tritata a vostra scelta (mandorle, nocciole, pistacchi, ecc.)
  • 60 g di frutta secca a scelta da tritare (datteri, fichi, uvetta, ecc.)
  • 1 C. cocco grattugiato
  • 25 g di quinoa
  • 75 g sciroppo d’agave (o una miscela di miele 50% e sciroppo d’agave 50%)
  • 30 g di olio di cocco solido (o burro)
  • 1 C. cucchiaino di zucchero vanigliato o cannella a piacere
barrette di cereali fatte in casa

Le fasi della produzione:

1) Iniziate preriscaldando il forno a 175°C.

2) Sciogliere l’olio di cocco (o il burro) in un pentolino a fuoco basso. Aggiungere lo sciroppo d’agave o la miscela di miele e sciroppo d’agave e lo zucchero vanigliato. Mescolare e poi riservare.

3) Prendi un’insalatiera e mescola i fiocchi d’avena e la quinoa. Tritare la frutta secca e le noci (anche l’uvetta che potrebbe gonfiarsi durante la cottura se rimane intera). Aggiungeteli all’insalatiera.

4) Versare il composto liquido messo da parte nell’insalatiera e mescolare bene il tutto utilizzando una spatola. Assicurati che l’intera preparazione sia ricoperta con la miscela di sciroppo d’agave.

5) Disporre il preparato in uno stampo monoporzione (stampo per finanze, muffin, ecc.) e confezionare il tutto. Mettere in forno per 15 minuti.

6) Una volta cotta la preparazione, lasciate raffreddare le barrette di cereali all’aria poi mettetele in freezer per 15 minuti oppure in frigorifero per 1 ora in modo che si induriscano.

Ecco qua, le vostre barrette sono pronte! Puoi impacchettarli e portarli con te ovunque!

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